京漬物レシピ紹介

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

おかず

あっさり漬大根と豚肉のサッと煮

材料（1人分）: 京のあっさり漬大根　25g
刻んだすぐき　大さじ1
大根　100g
豚ロース　50g
薄口醤油　大さじ1/2
出汁　100ml
すだち　1/2個
九条ねぎ（お好みで）適量

作り方: 1.お湯を沸かし、豚肉を湯通しする。
2. 出汁、薄口醤油、刻んだすぐきを鍋に入れ、火にかける。
3. 沸騰してきたら、スライスした「あっさり漬大根」と大根、湯通しした豚肉を入れ2分煮る。
4.斜め切りにした九条ねぎと、すだちを添える。

おかず

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