京漬物レシピ紹介

食を豊かにするお漬物活用術をご紹介します。

おかず

九条ネギとえびのすぐきマヨ炒め

九条ネギとえびのすぐきマヨ炒め

材料（1人分）: エビ　5尾
九条ネギ　1本
小麦粉　30g
水　30cc

調味料: 粉山椒 2つまみ
※タルタルソース
すぐき（みじん切り）大さじ3
マヨネーズ　大さじ3
出汁　大さじ1
濃口醤油　小さじ1

作り方: 1．エビを180℃の油で素揚げする。
2．九条ネギを1cm幅にカットし、さっと炒める。
3．すぐきをみじん切りにし、タルタルソースの材料と混ぜ合わせる。
4．お皿に盛り付け、上から粉山椒をかける。

このレシピで使ったお漬物

すぐき

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